Tanto el ingeniero agrónomo de Asaja Toledo, Lázaro Rodríguez, como las empresas del sector que han participado, han indicado que el consumo ecológico ha crecido en los últimos veinte años pero todavía hay mucho desconocimiento y poca sensibilización.
Con el lema “El Futuro del Empleo en la Agricultura Ecológica” se ha celebrado hoy en la Biblioteca de Castila-La Mancha una Jornada de Empleo que ha contado con la ponencia de Lázaro Rodríguez García-Bravo, ingeniero agrónomo de Asaja Toledo, que ha hablado sobre “Aspectos Básicos del Manejo de Huertas Ecológicas”, y la participación en la mesa de experiencias -moderada por Santiago Sardinero, profesor de la UCLM y representante de la Delegación del Cuidado de la Creación. José Luis Sepúlveda, monitor Taller Agricultura Ecológica de Cáritas, Andrés Aguado Artime, vicepresidente de Asociación Tierra Sana de C-LM, Víctor Sánchez, gerente de Biomarket y Luis Flores, técnico Auditor de Sohiscert.
La Jornada ha concluido que la agricultura ecológica tiene “mucho campo para crecer” pues hay esperanza y trabajo pero todavía hay mucho desconocimiento y poca sensibilización. En los últimos 20 años el consumo de productos ecológicos ha crecido considerablemente.
En la inauguración, que ha contado con el concejal de Empleo, Fondos Europeos y Régimen Interior del Ayuntamiento de Toledo, Francisco Rueda, y la directora de la Biblioteca Regional, María Dolores Cristóbal, el director de Cáritas Diocesana de Toledo, José Luis González, que “Cáritas es firme defensora de la agricultura ecológica desde hace años”, y así “lo ponemos de manifiesto”, impartiendo dos talleres prelaborales de empleo dedicados a la agricultura ecológica, uno en Illescas y otro en Toledo, estando financiados por el Fondo Social Europeo. Cada año se forman en estos dos talleres en torno a 20 alumnos.
Asimismo, según ha indicado el director, “Cáritas Diocesana de Toledo considera que el cuidado de la creación y de la tierra está en nuestras manos, y por eso apostamos por la agricultura ecológica”, pues “los beneficios de la producción ecológica para el cuidado de nuestra salud y la del planeta son muchos, todos los sabemos.”
Por su parte, Francisco Rueda, ha comentado que se trata de una jornada “muy especial que aborda una nueva visión del empleo y de la actividad económica en un mundo que sufre el cambio climático, las adversidades de la naturaleza, la extinción de recursos naturales y la necesidad de entrar en un circuito de economía circular”.
Así, el responsable municipal de Empleo también ha manifestado que en el Ayuntamiento “nos sentimos identificados con las iniciativas de formación y empleo que promueve Cáritas, pues pone a las personas más vulnerables en el centro”.
