El miércoles, 14 de septiembre, se reunió en el Centro Santa Teresa de Calcuta de Cáritas Diocesana de Toledo, el jurado del III Concurso Fotográfico “La Cocina de las Migraciones”, enmarcado dentro del Programa Cáritas Integra, el proyecto cuenta con la financiación del Fondo Social Europeo y el Gobierno de Castilla-La Mancha. El jurado estaba formado por cuatro miembros que representaban a diferentes disciplinas.
Tras una larga deliberación el jurado puntuó la originalidad, la presentación, la decoración, la descripción de la receta, la economía del precio (calidad/precio por persona), la originalidad del nombre y la historia del plato. El fallo del jurado ha sido el siguiente:
1º PREMIO: «Patacón», de Luis Acuña Castellano, de Talavera de la Reina. Venezuela.
2º PREMIO: «Causa Limeña de Camarones”, de Milagros Isabel Elescano Tenazoa, de Toledo. Perú.
3º PREMIO: «Chorizo Santa Rosano”, de Jose Alirio Henao Noreña de Toledo. Colombia.
Al concurso se presentaron 29 participantes que representaban a 3 países: Perú, Venezuela, y Colombia.
Los miembros del jurado han destacado que en todos los participantes se observa un sentimiento de orgullo por su país y un sentimiento por conservar y preservar el patrimonio inmaterial que supone la cocina de sus países. La mayoría de las recetas presentadas han sido platos típicos de sus zonas y comunidades de origen, con lo que se evidencia añoranza por su tierra y la identidad de su cultura. Asimismo, han resaltado que la gastronomía, y en este concurso se ha puesto de manifiesto, supone un elemento integrador entre todos los países.
Los ganadores recibirán su diploma, su premio y la fotografía de su plato el próximo 4 de octubre en Toledo.
Servicio de Comunicación de Cáritas Diocesana de Toledo
1º PREMIO: «Patacón», de Luis Acuña Castellano.
2º PREMIO: «Causa Limeña de Camarones”, de Milagros Isabel Elescano Tenazoa.
3º PREMIO: «Chorizo Santa Rosano”, de Jose Alirio Henao Noreña.
